掌上梅州讯  11月4日，粤菜师傅梅州市“粤菜师傅”职业技能竞赛暨第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛梅州选拔赛在广东梅州职业技术学院举办，梅州以各县（市、职业州选j9区）为单位组建代表队的技能竞赛暨第届粤举行共36位选手同台竞技，其中，港澳将选出六名选手代表梅州参加第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛。大湾

本次赛制设置中式烹调项目（粤菜名厨组）、区技中式面点师项目（粤菜名厨组）、赛梅中式烹调师项目（粤菜新秀组）、拔赛j9中式面点师项目（粤菜新秀组）4组。粤菜师傅根据用料规则，梅州参赛选手必须运用赛场统一提供的职业州选光乳鸽进行制作，在限定时间内现场烹制粤菜热菜和粤菜面点，技能竞赛暨第届粤举行上演一场精彩的港澳厨艺对决。

黄钰然 摄

比赛现场，大湾飘香四溢。选手们身着厨师服，纷纷使出看家本领，简单的食材在指尖快速变换，一道道美味佳肴制作完成。最终，陈正、周志坚获中式烹调（名厨组）金奖；廖兴辉获中式烹调（新秀组）金奖。甘嘉媚、杨文娟获中式面点（名厨组）金奖; 陈福源获中式面点（新秀组）金奖。此外，成绩合格的选手，将获得高级工职业技能等级证书或中级工职业技能等级证书。

据悉，本次比赛中，拔得头筹的6名选手还将代表梅州参加第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛。

梅州日报记者：黄钰然

通讯员：赖宝达

编辑：罗欢欢

• ·2025年清明档新片总票房破亿元！《不说话的爱》领跑
• ·荥经县人民法院安排部署下一阶段审判管理工作
• ·南方日报评论员：抓住用好四季度 千方百计稳增长
• ·已进驻29家单位 二十届中央第四轮巡视进驻即将完成
• ·让下层肉体拦阻患者有“医”靠，潮安龙湖卫生院这样做
• ·食品安全意识提高有机茶园发展较快
• ·酒后酿命案 两嫌犯被抓
• ·定了！巴黎圣母院12月8日重新开放
• ·上海黄金交易所提示投资者：合理控制仓位，理性投资
• ·只要雨停了 我们就能抢通道路
• ·只要雨停了 我们就能抢通道路
• ·涉密人员失泄密案触目惊心！国家安全部曝光典型案例
• ·胡明轩命中关键三分！CBA季后赛广东102
• ·大风天气行车注意安全！港珠澳大桥发布10月26日通关提示
• ·华农“上新”一批地标打卡点
• ·客家祖根地 河洛共辉煌！世界客属第33届恳亲大会在洛开幕