近期，预制菜上市企业陆续宣告2023年功劳陈说，聚德一起来看看以前的功劳一年里，春雪食物、千味央厨、安井、海欣食物、三全食物、全聚德谁赚钱谁赔本？

春雪食物

2023年营收27.96亿元，净盈利3468.63万元

4月27日，A股上市公司春雪食物（605567）宣告2023年整年功劳陈说。其中，净盈利3468.63万元，止盈转亏。

从营收以及利润方面看，公司本陈说期实现歇业总支出27.96亿元，同比削减12.07%，j9净盈利3468.63万元，同比止盈转亏，去年同期净利7925.18万元，根基每一股收益为-0.17元。

从资产方面看，公司陈说期内，期末资产合计为21.94亿元，应收账款为1.50亿元；现金流量方面，经营行动发生的现金流量净额为1.99亿元，销售商品、提供劳务收到的现金为30.39亿元。

千味央厨

2023年营收19亿元，净利润1.34亿元

4月27日，千味央厨宣告功劳陈说称，2023年歇业支出约19.01亿元，同比削减27.69%；归属于上市公司股东的净利润约1.34亿元，同比削减31.43%。2024年一季度，其营收削减8.04%至4.63亿元，净利润削减14.16%至3457.51万元。

2023年，千味央厨的油炸类、烘焙类、蒸煮类、菜肴类及其余产物营收分说为8.7亿元、3.55亿元、3.73亿元、2.95亿元，分说同比削减24.23%、29.16%、26.41%、38.63%。

千味央厨称，陈说期内，油炸类产物增幅低于部份增幅，次若是油条在中间客户的增速变缓，且中间单品芝麻球现有市场占有率较高，增长空间有限；烘焙类产物增幅高于部份增幅；菜肴类及其余产物增幅较大，次若是蒸煎饺以及预制菜快捷放量带来的自动影响。

2023年，千味央厨增幅较大的前三大产物，分说是烧卖类、“年年有鱼”类、春卷类。其中，烧卖类产物线部份增幅为157.95%，主要由于2022年销售基数低，2023年对于产物妨碍降级，带来确定增量；“年年有鱼”类增速较快，公司经由经销商延迟对于渠道妄想，同时线上销售发力。

预制菜是2023年千味央厨重点关注的营业。公司在企业端预制菜规模具备较强先发优势，子公司河南御知菜食物科技有限公司凭证定制化要求遏制定向的研发以及破费，是自产方式。“兴客坊”品牌为公司针对于流通渠道、宴席渠道开拓的种种预制菜，大部份产物接管ODM（代工）方式。

安井食物

2023营收超140亿，赚超13亿元

4月26日盘后，安井食物宣告2023年年报，陈说期内实现营收140.45亿，相较2022年削减15.29%；实现归母净利润14.78亿，同比削减34.24% ；扣非净利润13.65亿，同比削减36.8%。

安井在年报中展现，去年功劳削减的原因次若是：2023年公司传统速冻调制食物以及速冻面米废品歇业支出稳步削减，产物力、渠道力以及品牌力不断提升；公司规模效应不断展现，以及受公司削减匆匆销职员以及广告投入、股份支出摊派用度削减、银行贷款老本支出削减等因素影响，时期用度比着落建议利润提升；新柳伍并表因素也对于本陈说期利润削减带来影响。

分产物来看，速冻鱼糜废品的营收占比最大，去年共营收44.09亿，同比削减11.76%；其次是速冻菜肴废品，2023年营收39.27亿，同比削减29.84%，也是除了农副产物增速最大的品类；速冻肉废品以及速冻米面废品的营收至关，不外速冻肉废品同比去年削减了10.22%，增速要高于速冻米面废品的5.4%。

安井在陈说中提到，速冻菜肴废品营收削减，主要系新柳伍并表及安井小厨系列产物增量所致；而农副产物营收削减，是由于新柳伍并表影响。同时，休闲食物较上年同期下滑55.22%，次若是由于英国功夫食物公司产物妄想调解导致常温休闲食物营业支出着落。

渠道方面，经销商渠道营收仍占相对于比重，去年共营收113.69亿，同比削减15.96%；其次是特通直营渠道，营收10.71亿，同比削减28.88%。展现最亮眼的是电商渠道，去年共营收3.2亿，同比大幅削减145.92%。与之组成比力的是商超渠道，营收同比着落13.42%，陈说中提到，商超渠道歇业支出下滑主要系商超客流削减、部份分店关停导致销售着落。

海欣食物

2023年营收17.16亿元，净利润227.01万元

4月25日晚，海欣食物吐露2023年年报。2023年，海欣食物实现歇业支出17.16 亿元，同比削减5.82%；陈说期内，公司归属于母公司所有者的净利润227.01万元，同比着落96.41%。

凭证此前功劳预告展现，海欣食物功劳变更主要原因是，陈说期内，公司凭证既定的睁开火略，不断优化产物妄想，增强电商渠道的建树，歇业支出实现削减，但渠道开拓历程中削减了相关推广用度，以及呵护以及规画商超渠道加大了匆匆销政策，给公司短期利润带来确定影响。此外，公司舟山腾新（浙江海欣）工场尚处于产能爬坡期，产能运用率缺少，折旧摊销等牢靠支出较多。

分产物来看，速冻鱼肉废品及肉废品实现支出12.86亿元，同比着落0.47%；速冻菜肴废品实现支出3亿元，同比削减84.47%。

分销售方式来看，流通渠道实现营收9.90亿元，同比削减5.28%；今世渠道实现营收2.82亿元，同比着落14.85%；特通渠道实现营收3.06亿元，同比削减44.76%。

陈说展现，海欣食物2023年综合用度率 17.86%，同比削减0.16个百分点。综合毛利率 19.68%，同比着落 2.77 个百分点。

此外，在爆发变更的详细原因并剖析对于主歇营业老本的影响中展现，陈说期内，海欣公司推销内容“鱼类肉类粉类”的推销金额同比变更逾越 30%，次若是公司以自有资金笼络东鸥食物，东鸥食物于2023年5月纳入并吞报表，因此，“鱼类肉类粉类”中鲍鱼质料推销金额变更较大。

三全食物

2023年营收超70亿，赚超6亿元

4月25日盘后，三全食物(002216.SZ)吐露2023年年度陈说，陈说期内公司实现歇业支出70.56亿元，同比着落5.09%；归属于上市公司股东的净利润7.49亿元，同比着落6.55%；扣非净利润6.46亿，同比着落8.95%。

对于陈说期内功劳变更的原因，三全展现次若是受大情景的影响。年报中提到，2023年在全天下经济昏迷势头不稳，国沿海缘政经矛盾减轻的大布景下，中国经济坚持了较强的韧性并实现为了以及善昏迷，可是在经济运行历程中仍存在修复节奏晃动笔直、宏不雅数据与宏不雅感触存在差距、终端需要相对于较弱、物价与资产价钱承压等特色。

分行业来看，批发及立异市场仍占相对于比重，2023年共营收56.26亿，占总营收的近八成，同比削减9.58%。餐饮市场尽管占比不迭批发以及立异市场仅有20.27%，但展现颇为亮眼，去年共营收14.3亿，同比削减17.93%。

从产物角度，陈说中提到，公司速冻以及冷藏面米废品主要搜罗饺子、汤圆、面点、馄饨、粽子、煎炸、点心等产物，速冻以及冷藏调制食物搜罗预制食材类、预制菜肴及菜饭类、涮烤、微波系列类、空气炸锅系列类等产物。

营收组成方面，速冻米面废品依然是最大品类，去年实现营收58.29亿，占总营收的82.62%，同比略有着落。与之相对于的是速冻调制食物，营收同比削减了28.44%，占比从2022年的11.27%回升到15.25%。

再细分一下，速冻米面废品中汤圆、水饺、粽子等传统产物占比依然最大，不外营收较上一年有所着落；立异类米面废品则睁开势头精采，营收同比削减3.91%。不外增幅最大的仍是速冻调制食物大类下的涮烤等新产物，同比削减近三成。

此外，值患上留意的是，销售方式中直营电商的展现尤为突出，去年共营收2.29亿，同比削减超20%。陈说中展现，当初三全的线上销售渠道根基全拆穿困绕，共分为五个部份：一是传统电商，好比京东、天猫、拼多多；二是兴趣电商，好比抖音、快手、视频号等；三是生鲜电商，好比朴朴买菜、叮咚买菜、美团买菜；四是社区电商，好比美 团优选；五是基于卖场的抵家营业，好比京东抵家、淘鲜达、多点等。

此外，一起宣告的尚有2024年一季报，陈说展现，三全往年一季度共营收22.54亿，同比着落5.01%；归母净利润2.3亿，同比着落17.76%；扣非净利润1.97亿，同比着落18.04%。

全聚德

2023年营收超14亿元，赚超4万万元

4月16日，全聚德宣告了其2023年的功劳陈说，其最清晰的特色便是实现为了“扭亏为盈”。

全聚德宣告2023年年报，陈说期内，公司实现歇业支出14.32亿元，同比削减99.27%；归属于上市公司股东的净利润为0.6亿元，同比削减121.67%；扣非净利润0.47亿元，同比削减116.52%。

全聚德主歇营业为餐饮效率及食物加工销售营业，两项营业2023年均录患上上涨。其中，餐饮效率支出为11.07亿元，占歇业支出比重为77.29%，同比削减111.00%；商品销售支出为3.01亿元，占歇业支出比重为21.00%，同比削减70.89%；租赁支出为0.25亿元，同比削减35.33%。

【源头】预制菜宝典

【作者】杨玲 整理自企业功劳陈说

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